Instrucciones
En una olla grande, agrega las papas y cúbrelas con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 12 a 15 minutos (hasta que estén tiernos). Escurrir y dejar enfriar.
Cortar las patatas en trozos pequeños (no es necesario pelarlas).
En un bol grande, añade las patatas cortadas, los huevos, el apio, la cebolla y los pepinillos.
En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el jugo de pepinillos, la mostaza, las semillas de apio, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre la mezcla de papa y revuelva para combinar. Espolvoree algunos pepinillos picados adicionales encima, si lo desea. Cubra y refrigere al menos 4 horas antes de servir.
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Nutrición
Porción: 1 porción , Calorías: 380 kcal , Carbohidratos: 24 g , Proteínas: 7 g , Grasas: 29 g , Grasas saturadas: 5 g , Grasas poliinsaturadas: 16 g , Grasas monoinsaturadas: 7 g , Grasas trans: 1 g , Colesterol : 126 mg , Sodio: 857 mg , Potasio: 727 mg , Fibra: 3 g , Azúcar: 3 g , Vitamina A: 297 UI , Vitamina C: 12 mg , Calcio: 53 mg , Hierro: 2 mg
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