Procédure
Commencez par mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans un récipient jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, et pétrissez le mélange avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Une fois la pâte prête, étalez-la sur un plan fariné et utilisez un emporte-pièce pour façonner vos biscuits.
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Transférez la garniture dans une poche à douille et remplissez les disques de pâte à moitié.
Scellez les bords des biscuits pour former un sandwich et fixez la garniture.
Préparez le four en le préchauffant à 180°C et déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
Une fois prêts, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
Saupoudrer de sucre en poudre pour ajouter une touche supplémentaire de gourmandise avant de servir.
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