Carne asada

Instrucciones
Retire el exceso de grasa de la carne y córtela en rodajas o en forma de “mariposa” en una hoja de aproximadamente ⅜ de pulgada de grosor (consulte las NOTAS a continuación).
Coloque la carne entre dos hojas de plástico y golpéela con cuidado con un mazo ablandador de carne o un rodillo hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada.
Cubra la carne con jugo de limón y unte ligeramente con aceite. Espolvoree uniformemente el chile en polvo, el jalapeño, el ajo, la cebolleta y la pimienta negra en ambos lados de la carne. Deje marinar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos.
Precalienta tu parrilla a fuego medio. Espolvoree sal por todos los lados de la carne y cocine a la parrilla junto con las cebollas verdes hasta que la carne esté bien cocida y las cebollas comiencen a dorarse. Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos.
Corte la carne en rodajas largas y delgadas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Colóquelos en un plato, cubra con cebollas verdes asadas y decore con rodajas de lima.
Ciertamente puedes comer la carne asada sola, pero si quieres hacer tacos con ella… ¡calienta las tortillas y agrega los acompañamientos que desees!
Notas
No dude en pedirle al carnicero de su mercado que le haga mariposas en la carne.
La información nutricional es solo para la carne, no para los acompañamientos para tacos.
Si está contando puntos WW , asegúrese de utilizar solomillo magro.
Nutrición
Porción: 1 porción , Calorías: 251 kcal , Carbohidratos: 4 g , Proteínas: 31 g , Grasas: 12 g , Grasas saturadas: 3 g , Colesterol: 86 mg , Sodio: 680 mg , Potasio: 534 mg , Fibra: 1 g , Azúcar: 1 g , Vitamina A: 340 UI , Vitamina C: 9,9 mg , Calcio: 53 mg , Hierro: 2,7 mg